การติดตามขยะอาหารในมหาวิทยาลัย

การติดตามขยะอาหารในมหาวิทยาลัย

มหาวิทยาลัยของคุณมีการวัดปริมาณขยะอาหารที่เกิดจากอาหารที่เสิร์ฟภายในมหาวิทยาลัยหรือไม่ หากมีการจ้างบุคคลภายนอกเพื่อจัดหาอาหาร จะต้องติดตามข้อมูลนี้ด้วย

         มหาวิทยาลัยขอนแก่นให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดการขยะภายในมหาวิทยาลัยเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน เพื่อให้บรรลุถึงความยั่งยืนในการแก้ปัญหาความหิวโหยและสร้างความยั่งยืนทางอาหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่นจึงดำเนินนโยบายมหาวิทยาลัยสีเขียว ซึ่งรวมถึงการจัดการติดตามขยะอาหารในศูนย์อาหารทุกแห่ง  จาก 23 โรงอาหาร / ศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยขอนแก่นผ่าน โครงการ Zero Food Waste ของมหาวิทยาลัยขอนแก่นปัจจุบัน เดือนตุลาคม 2567 – เดือนกันยายน 2568 มีปริมาณน้ำหนักเศษขยะอาหารรวม 12270.7 กิโลกรรม ซี่งเศษอาหารขยะเหล่านี้จะถูกนำคัดแยกและไปกำจัด และถูกนำไปเพื่อเป็นอาหารให้หนอนแมลงโปรตีน ซึ่งในขั้นตอนการผลิตและแปรรูปแมลงโปรตีนตามหลักวิชาการ ดำเนินการโดยโรงเรือนต้นแบบการวิจัยและการผลิตแมลงโปรตีน คณะเกษตรศาสตร์มหวิทยาลัยขอนแก่น

ตารางสรุปน้ำหนักเศษขยะอาหาร

โครงการ Zero Food Waste มหาวิทยาลัยขอนแก่น ประจำปีงบประมาณ 2568

ลำดับที่

ศูนย์อาหาร / โรงอาหาร

ประจำเดือน

รวม (กม.)

ผลรวมค่าเฉลี่ย

ต.ค.67

พ.ย.67

ธ.ค.67

ม.ค.68

ก.พ.68

มี.ค.68

เม.ย.68

พ.ค.68

มิ.ย.68

ก.ค.68

ส.ค.68

ก.ย.68

1

ศูนย์อาหารและบริการคอมเพล็กซ์

11

52

118

111

84

68

54

43

56

62

62

85

806

62.0

2

ศูนย์อาหารและบริการโรงชาย

13

53

102

69

42

46

39

39

43

50

53

59

608

46.8

3

ศูนย์อาหารและบริการหนองแวง

7

59

34.5

51.5

49

75

147

118

116

88

88

77

910

70.0

4

ศูนย์อาหารและบริการ kkbs

18

119

167

131

110

124

61

43

49

58

54

66

1000

76.9

5

ตลาดมอดินแดง

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0.0

6

ศูนย์อาหารกัลยาณิวัฒนานุสรณ์

0

68

55.5

56

39

45

49

46

57

55

54

66

590.5

45.4

7

คณะแพทยศาสตร์

0

84

121

104

67

89

72

73

69

70

63

71

883

67.9

8

หอพักคณะแพทยศาสตร์

9

35.5

41

41

48

79

54

53

75

66

46

47

594.5

45.7

9

หอพักคณะพยาบาลศาสตร์

0

75

222

144

146

145

35

30

65

51

46

62

1021

78.5

10

คณะพยาบาลศาสตร์

13

38

87

105

88

61

6

8

0

36

42

57

541

41.6

11

คณะเกษตรศาสตร์

0

16

30

27

38

35

0

0

2

38

38

42

266

20.5

12

คณะเทคโนโลยี

0

25

40

47

39

24

6

0

2

0

21

28

232

17.8

13

คณะทันตแพทยศาสตร์

13

245

143.5

144

93

97

102

154

79

62

43

21

1196.5

92.0

14

คณะศึกษาศาสตร์

18

124

161

81

63

16

2

0

10

32

30

24

561

43.2

15

คณะสัตวแพทยศาสตร์

9

54

111

128

136

97

7

7

43

44

48

51

735

56.5

16

คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์

0

9

51

52

50

43

25

26

23

38

40

37

394

30.3

17

คณะเภสัชศาสตร์

10.5

58

86

92

71

66

34

42

47

60

60

64

690.5

53.1

18

คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์

0

3

5

2

3

2

0

0

0

0

0

0

15

1.2

19

วิทยาลัยการปกครองท้องถิ่น

0

0

0

0

0

4

0

0

0

0

0

0

4

0.3

20

คณะวิทยาศาสตร์

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0.0

21

ตึกสิริคุณากร

0

8.5

2

0

0

0

0

0

0

0

0

0

10.5

0.8

22

คณะวิิศวกรรมศาสตร์

0

0

58

51

52

43

17

20

21

852

32

31

1177

90.5

23

สำนักหอสมุด

0

0

15.2

18

2

0

0

0

0

0

0

0

35.2

2.7

รวมน้ำหนักทั้งหมด (กิโลกรัม)

121.5

1126

1650.7

1454.5

1220

1159

710

702

757

1662

820

888

12270.7

943.9

SDGs2
Scroll to Top