เมื่อวันที่ 26 มีนาคม 2569 คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้กำหนดจัด โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านนวัตกรรมการประเมินคาร์บอนฟุตพริ้นท์ ของการผลิตสับปะรดสำหรับการติดฉลากคาร์บอน เพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจคาร์บอนต่ำในการบรรเทาภาวะโลกร้อน ณ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่สับปะรด บ้านจำปาทอง ตำบลหนองปลาปาก อำเภอศรีเชียงใหม่ จังหวัดหนองคาย โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนทรี บูชิตชน คณบดีคณะสหวิทยาการ , รองศาสตราจารย์ ดร.วัลลภา วงศ์ศีลธรรม รองคณบดีคณะสหวิทยาการ , นายจรัล กลางประดิษฐ์ นายอำเภอศรีเชียงใหม่ , นายอนันต์
